Chrom to pierwiastek śladowy, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów. Pomimo tego, że organizm potrzebuje go w niewielkich ilościach, jego znaczenie dla zdrowia jest ogromne. Jednym z najczęściej omawianych aspektów działania chromu jest jego wpływ na regulację poziomu cukru we krwi.